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藜麦批发

产品分类: 藜麦    
订购热线:0317-2856777    
藜麦礼品盒

藜麦礼品盒

藜麦礼品盒外包装
藜麦礼品盒外包装




藜麦批发

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藜麦的十大独特之处:

     含优质完全蛋白质和9种必需氨基酸                        
     孕产妇婴幼儿的优质营养源

 

     富含多种矿物质是健康助手

     三高及心脏病人群的理想食物

 

     优秀的碱性食品

     纯天然的减肥塑身佳品

 

     不含麸质等过敏原

     富含膳食纤维素

 

     调节内分泌修复体质

     口感独特食用简单



藜麦背面细节图

藜麦背面细节图

随秋丰藜麦
随秋丰藜麦细节图



河北三绿食品有限公司。藜麦简介:藜(读音lí)麦 学名:Chenopodium quinoa willd)原产于南美洲安第斯山区,是印加土著居民的主要传统食物,有5000-7000多年的种植历史,由于其具有独特的丰富、全面的营养价值,养育了印加民族,古代印加人称之为“粮食之母”。藜麦种子颜色主要有白、黑、红几种颜色,营养成分相差不大,其中白色口感最好,黑、红色口感相对差些籽粒也较小。藜麦在1980年代被美国宇航局用于宇航员的太空食品。联合国粮农组织认为藜麦是唯一一种单体植物即可基本满足人体基本营养需求的食物,正式推荐藜麦为最适宜人类的完美的全营养食品。联合国将2013年宣布为国际藜麦年,以促进人类营养健康和食品安全,实现千年发展目标。 1980年代,NASA(美国国家航空航天局)在寻找适合人类执行长期性太空任务的闭合生态生命支持系统(CELSS)粮食作物时,神秘的藜麦在安第斯山脉被“重新发现”,NASA对藜麦做了细致全面的研究,发现其具有极高而且全面的营养价值,在植物和动物王国里几乎无与匹敌,蛋白质、矿物质、氨基酸、纤维素、维生素等微量元素含量都高于普通的食物,与人类生命活动的基本物质需求完美匹配,对长期在太空中飞行的宇航员来说不仅仅是健康食品,更是安全的食物。NASA将藜麦列为人类未来移民外太空空间的理想“太空粮食”。联合国粮农组织(FAO)研究认为藜麦是唯一一种单体植物即可满足人体基本营养需求的食物,正式推荐藜麦为最适宜人类的完美“全营养食品”,列为全球10大健康营养食品之一。 藜麦属于藜科植物,藜科可食用的植物比较少见(菠菜和甜菜是藜科。)。我们日常食用的谷物粮食,小麦、稻米、玉米、大麦、高粱等基本都属于禾本科,藜麦营养和食用价值超过多数谷物,或许和它是独特的藜科植物有关。 藜麦被国际营养学家们称为丢失的远古“营养黄金”、“超级谷物”、“未来食品”,还被素食爱好者奉为“素食之王”备受爱戴,是未来具潜力的农作物之一。
 
 

藜麦食用方式
需要注意的是,藜麦的营养特点之一是胚芽占比极高,且具有营养活性,这是很多谷物不具备的。具备营养活性就是种子的胚芽、胚乳、种皮组织结构完整新鲜,有萌发能力,种子内的酶一直保持活性,各类营养成份处于新鲜的状态。由于藜麦营养活性强,成熟后,种子遇到下雨就会在穗上发芽,营养成份极大降低,且失去营养活性。所以收获条件良好的藜麦,才能保持营养活性,营养成份也最高。另外,过多加工会损失藜麦珍贵的营养,为了保全更多营养,成品藜麦尽量减少深加工工序,直接食用籽粒。
藜麦易熟口感好,可以和任何食材搭配。
 
单独食用。煮粥时,在滚水中煮沸约15分钟左右,令其膨胀、籽粒变半透明后即可食用。焖饭时火力不宜太高,如使用电饭煲,水量要稍多些。为使其香味更浓,可在入锅之前把藜麦放在干燥的煎锅里烘烤几分钟,烘烤的过程中要不断地搅动使它受热均匀以免烤焦。如果蒸制,需要提前浸泡几个小时,藜麦是复合淀粉高膳食纤维食物,蒸前需要较长时间吸足水份才容易变软。例如:五彩藜麦饭、清炒藜麦、藜麦八宝饭。


藜麦可以焖饭,煮粥,配菜,沙拉、打米糊,方法多样,可以和任何食材配伍。藜麦是具有营养活性的食物,在开水中煮10分钟左右就熟了,并且有微微的弹性,如果喜欢吃更软的口感,那么就多煮几分钟,但是时间不易过长,否则会把胚芽煮的脱离,锅里飘满圆圈形状的胚芽圈。

藜麦饭

藜麦饭


下面是藜麦的一些做法

 

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简易餐烹饪方式
 
 
 
 

藜麦升糖指数很低,藜麦是食疗和养生的佳品,又被称作三高人群的最理想食物,长期食用效果显著。以下是营养师和美厨们总结出的藜麦早中晚三餐的简单吃法,特别适合快生活节奏的人士,节约烹饪时间又不失美味。

 
 
 

早餐:藜麦豆浆。藜麦淘洗干净好与浸泡过的豆子一起在豆浆机里打浆,藜麦比例为50%,也可以把豆子换成大米或者其它谷物。

 
藜麦粥

藜麦粥

中餐:藜米大米饭。藜麦和大米淘洗干净后,混合在一起放入电饭煲中焖饭,水量和平时焖饭一样,藜麦比例25%-50%,依个人口味增减。

藜麦米饭

藜麦米饭


晚餐:藜麦小米粥。藜麦和小米洗净后熬粥,如果喜欢喝熬的时间较长的粥,最好先熬小米,待出锅前10分钟再放入藜麦,能保持藜麦的口感和营养,藜麦比例25%-50%,依个人口味增减,也可把小米换成大米或者紫米等其它谷物。

藜麦粥

藜麦粥


2

 

藜麦烹饪要点:

煮的要点:在开水中煮沸约10-15分钟左右,变透明后即可食用,此时口感有嚼头略有弹性。如希望藜麦松软,需延长时间至20分钟。过长时间蒸煮圆圈形的白色胚芽会脱离籽粒,而且损失营养。
      蒸的要点:需要提前浸泡几个小时,藜麦是复合淀粉高膳食纤维食物,蒸前需要较长时间吸足水份才容易变软。
      焖的要点:火力不宜太高,水量要适中。
      搭配菜的要点:一般先煮熟或者煮软藜麦,沥干水分后再搭配菜使用,或者将生藜麦用小火炒熟炒香后配菜。

 

 

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藜麦烹饪技巧:

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如想藜麦颜色更靓丽,可以用各种颜色的蔬菜汁着色,色香味更佳。
如想藜麦香味更浓,可在入锅把藜麦放在干燥的煎锅里烘烤几分钟,也可用少许食用油小火翻炒,烘烤和翻炒的过程中要不断地搅动使它受热均匀以免焦糊。

 

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